Cabernet Sauvignon Collection Passion des Andes Mendoza 2019
Mendoza | 0.75 Ltr | Rouge | (SKU: 7418)
À l’oeil : robe rubis brillante
Au nez : sous bois, pin, tabac et piment blanc
En bouche :Beau volume et belle fraîcheur, belle structure équilibrée par le travail du bois.
Accord mets et vins : civet de bison, dos de chevreuil, pâtes aux truffes
Au nez : sous bois, pin, tabac et piment blanc
En bouche :Beau volume et belle fraîcheur, belle structure équilibrée par le travail du bois.
Accord mets et vins : civet de bison, dos de chevreuil, pâtes aux truffes
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Les vins rouges et leur vieillissement Le vieillissement est l’une des caractéristiques les plus fascinantes des vins rouges. Si certains vins rouges sont délicieux à boire jeunes, d’autres gagnent en complexité et en richesse avec le temps. Les vins rouges de qualité peuvent se bonifier pendant des années, se développant des arômes secondaires comme le cuir, le tabac ou des touches de fruits confits. Les vins rouges : Une Histoire de tanins Les tanins sont un élément essentiel du vin rouge. Ils proviennent principalement de la peau des raisins et, en fonction de leur concentration, ils influencent la structure, la texture et la longévité du vin. Les vins rouges peuvent être classés selon leur niveau de tannicité, de léger à très tannique. Ces tanins sont responsables de la sensation de sécheresse que l’on ressent en bouche et, avec l’âge, ils se fondent, rendant le vin plus rond et harmonieux. |
